以三天两夜为例，去潮州旅游攻略需要做好线路规划，第一天可以去古城游览；第二天可以去文化景点游览；第三天可以去自然景观游览。具体如下：

第一天：古城游览

上午：可以首先参观潮州古城，这里有许多古建筑、古民居和古巷道，可以感受到浓郁的历史推荐参观牌坊街、广济楼（钟楼）等景点。

下午：可以参观一些历史文化遗址，如韩愈纪念馆、潮州博物馆等，了解潮州的历史和文化。

晚上：可以在古城周边品尝潮州牛肉火锅、手打面、潮汕工夫茶等美食，感受当地的风土人情。

第二天：文化景点游览

上午：可以前往韩山风景区，参观韩愈纪念馆、孔子石雕等景点，了解韩愈文化。

下午：可以前往潮州西湖公园，欣赏美丽的湖泊和周围的古建筑、古树等风景，感受自然与文化的完美融合。

晚上：可以在潮州植物园散步，欣赏各种珍稀植物和花卉，感受大自然的魅力。

第三天：自然景观游览

上午：可以前往潮州古桥，欣赏美丽的风景，了解潮州的历史和文化。

下午：可以前往附近的山地进行户外运动，如徒步、露营等，感受大自然的美好。

晚上：可以在潮州周边的村庄或小镇感受当地的生活，品尝当地的美食。

美食推荐：

1、潮汕牛肉火锅：以新鲜的牛肉为主材，加上各种蔬菜、豆腐等，煮成鲜美可口的火锅。

2、潮汕牛肉丸：以新鲜的牛肉为主材，加上调料和香料，制成口感鲜美的牛肉丸。

3、潮汕烧鹅：以鹅肉为主材，经过特制的烧制方式，肉质鲜嫩，皮脆肉嫩。

4、潮汕蛋糕：以鸡蛋和面粉为主材，加上糖和油等，制成口感酥脆，味道香甜的蛋糕。

5、潮汕牛杂粉：以牛杂为主材，加上米粉和特制的汤汁，口感丰富，味道浓郁。

6、潮汕鲜虾云吞：以新鲜的虾肉为主材，制作成精致的云吞，口感鲜美，营养丰富。

7、潮汕蒸糯米鸡：以糯米和鸡肉为主材，加上特制的蘑菇、花菇等，蒸制而成，口感鲜美，味道浓郁。

8、潮汕蒸牛肉：以牛肉为主材，加上特制的调料，蒸制而成，口感鲜美，营养丰富。

以上内容参考：百度百科-潮州市

第一天：

早上抵达潮汕机场后，可以先去品尝潮汕传统早茶，如肠粉、糯米肠、牛肉汤等。午餐可以选择在潮汕餐厅尝试正宗的潮汕美食，如海鲜烧腊、鲍汁瑶柱扣肉等。

下午可以前往汕头市区，参观汕头文化艺术博物馆、汕头老城区、潮汕风貌街等景点。晚上可以去汕头市区的夜市，品尝各种夜宵和小吃。

第二天：

早上可以前往潮州市区，拜访八都会馆、陈村博物馆、汉溪长廊等景点。午餐可以尝试潮汕特色小吃，如牛肉丸、潮汕牛肉_、翻糖糕等。

下午可以前往饶平县，游览岩石山景区、漂流、摘荔枝等活动。晚上可以在当地尝试当地农家乐的美食，品尝真正的农家菜和家常小炒。

第三天：

早上可以前往湘桥区，游览真武庙、钟楼、吴越文化街等景点，体验潮州古城的历史和文化底蕴。午餐可以品尝正宗的潮州菜，如潮州鱼翅糕、蒸海龙、内脏配汤等。

下午可以前往潮安县，游览凤山景区、铜鼓山风景区、东山湖景区等自然景点。晚上可以在当地品尝潮汕海鲜，品尝当地新鲜的海鲜美食。把美好的一天留给美食与家人一起分享吧。